szuperapu

Tegnap vacsorára improvizáltam egy hamburgert imitáló szendvicset, mivel vasárnapi ebéd készítése közben félrerakott egy szelet sertéscomb már sürgős felhasználás után kiáltott. A nevezett ujjnyi vastag féltenyérnyi (zsemle-kompatibilis méretű) húsdarabot besóztam, bedörzsöltem gyömbérporral és zúzott szárított chilivel, és kis pihentetés után röpült is a felforrósított serpenyőbe. Miután mindkét oldalát megpirítottam löttyintettem rá egy kis olajat, majd mellészórtam egy fél fej hagymát szeletelve. Mikor a hagyma színe kezdett a húséhoz idomulni az elegy sörért kiáltott, én meg nem vagyok semmi jónak elrontója (a sör meg végképp nem) tehát a végső fázist a hús féldecinyi sörgőzben vette fel.
A hús és a hagyma a kettévágott és megpirított zsemlébe került kiegészítve apróra vágott újhagyma, paradicsom és uborka karikák valamint mustár és ketchup kíséretében. Opcionálisan a húsra rá lehet olvasztani egy szelet jófajta  sajtot. Mondjuk goudát. Mellé sör.
És kiderült: egy nem elég…

Itt a nyár, s vele a meleg, és ilyenkor pótolni kell az elvesztett nagy mennyiségű folyadékot, amin a mostani csapadékos időjárás sem változtat sokat, érdemben. Elsődleges pótlásként személy szerint a hagyományos sör-fröccs párost preferálom, de ennek jelentőségét a velem egy háztartásban élő kiskorúak még csekély mértékben sem tudják átérezni. Ezért van nekik a bodzaszörp, meg a gyömbér-ital. Ez utóbbi elkészítése igen egyszerű.
Cukorból karamellt készítek, azt felengedem vízzel és jól feloldom, reszelek bele gyömbért és felforralom, leszűröm, és adok hozzá citromlevet. Aztán kihűtöm. Aztán behűtöm. A kancsóba és a pohárba citrom (esetleg lime) karika, jégkocka, és opcionálisan mentalevél is kerülhet.
Persze a sör kategóriákkal jobb...