szuperapu

Közeleg a lányaim születésnapja (ami logisztikai és financiális okok miatt szinte ugyanakkor-  öt nap eltéréssel van), és ez egyben az évnek az az időszaka amikor megsarcoljuk a környező bodza bokrokat, és az illatos fehér tányérokból szörpöt készítünk.
Első körben nagy körültekintéssel begyűjtjük a virágokat. Érdemes a nagy tányérú és érett virágokat szedni, amiken a porzók tele vannak virágporral, és az sem elhanyagolható pozitív tulajdonság, ha virágon kevés tetű van (esetleg egy sem), mert bár a tetű a testét nagymértékben a bodzából építette fel az íze mégsem hasonlít rá (arról nem is beszélve, hogy vegetáriánus barátaink így nem fogják fogyasztani az elkészült terméket). Szóval szedünk egy szakajtónyi virágot és edénybe vagy edényekben vízbe áztatjuk egy-két napra, majd felfőzzük, leszűrjük és 1 liter per 1 kilogramm cukorral szirupot készítünk. Tartósítószer, citrompótló ízlés szerint, és mehet az üvegbe.
Lehet több hullámban, a virágok érését követve szörpöt készíteni, főleg, hogy a bodza nyaranta kétszer virágzik, és azt is belekalkuláljuk, hogy az első adag az elkészítést követő egy-két hétben elfogy.