Ebben a békaszaporító taknyos időben szívesen ülnék otthon a lobogó tüzű kandalló mellett, sült almát majszolgatva. Természetesen karamella öntettel. Amennyire nem állhatom a nyers almát, annyira szeretem ezt a gyorsan elkészíthető meleg és édes verziót. Egyszerű és nagyszerű.
Az almákat félbe vágom, kikapom a magházat és vágok nekik egy kis talpat hogy ne billegjenek. Megpakolom mindegyiket cukorral, a cukor tetejére dobok egy kis darab vajat, megszórom őrölt fahéjjal és mehetnek az előmelegített sütőbe. A vaj és a cukor elolvad az almák pedig megrogynak, a tepsi alján pedig képződik egy intenzív fahéjas-almás karamellás lötty amit felöntök egy kis vízzel, felforralom majd keményítővel besűrítem, majd a tányérra helyezett almákra öntöm.
És azon melegében viszem a fotelba a kandalló mellé...